Gestante X Comida Japonesa: Verdade ou Mito?

Oie gente,

   Vou fazer um post hoje pois estou com tempo ocioso.. Já que, infelizmente, nossa cidade (Blumenau - SC) está literalmente debaixo d'água.. Desde ontem grande parte do comércio, principalmente central, está fechado, as escolas estão sem aula e eu estou em casa por conta disto. Espero que logo tudo isso passe e tenho certeza que nosso povo que é e sempre foi guerreiro e lutador vai se reerguer como nas enchentes passadas. Tenho ainda duas gestantes com seus bebês prestes a nascer, tomara que eles esperem até segunda pois se forem apressadinhos, só de barco mesmo para chegar aos hospitais.. Uixxx

   Bom.. Muitas gravidinhas minhas têm dúvida quanto a poder ou não comer comida japonesa, principalmente os alimentos crus como o sushi e o sashimi. Atualmente as pessoas aderiram muito à comida japonesa aqui no Brasil, isso virou quase uma febre, tenho gestantes que costumavm freqüentar esse tipo de restaurante pelo menos uma vez por semana. E agora que engravidei?? Tenho que parar com esse tipo de alimentação que tanto gosto?? É uma dúvida que gera muitas contovérsias ainda.

   As opiniões entre os obstetras ainda são bem divididas. Alguns liberam, outros liberam com moderação e outros proíbem.. O que fazer então??

   A primeira coisa que pergunto é a seguinte (sem querer influenciar, é claro!), como as japonesas fazem quando estão grávidas??? Já que os peixes crus são parte primordial de sua alimentação... Hummm.. Hehehe Dúvidas, dúvidas..

  Pois bem.. Pelo que tenho pesquisado e conversado com alguns médicos amigos o negócio é o seguinte.. Se engana quem pensa que a toxoplasmose é o grande vilão, apesar de o Toxoplasma gondii ser transmitido através de carne crua, alimentos mal lavados e contato com fezes de gatos (principalmente de rua, que se alimentam de carnes cruas), não se tem relatos de toxoplasmose em carne de peixe.

  Pelas minhas pesquisas pude ver que a grande questão da comida japonesa é a manipulação dos alimentos, que por serem crus, necessitam de uma boa higienização das mãos de quem estiver manipulando e é aí que mora o perigo. O risco de você pegar uma intoxicação alimentar ou algo deste tipo é o maior vilão e aí o problema não é só a comida japonesa então...  Qualquer maionese, salada, embutidos são manipulados sem depois passarem por aquecimento (que acaba matando os microorganismos).  Então fiquem atentas a isso..

   Alguns falam sobre a alta concentração de Metilmercúrio que alguns peixes possuem, altos níveis desse Metilmercúrio podem trazer danos neurológicos e problemas no desenvolvimento do bebê. Porém, alguns peixes que são ricos dessa substância não são tão utilizados na culinária japonesa como por exemplo: garoupa, tubarão, peixe-espada, cação, marlin.

  Outra curiosidade é que geralmente (principalmente em cidades não litorâneas) os peixes dos quais são feitos os sushis e sashimis vêm congelados (o que acaba matando alguns microorganismos). No Japão, em muitos restaurantes, eles possuem aquários gigantes onde os peixes são mortos na hora ("fresquinhos") e aí o risco de conter algum microorganismo é bem maior do que por aqui.

Restaurante na China - tentei achar do Japão nas fotos do meu marido mas não achei

Restaurante na China

   O mais certo, para quem tem dúvidas ainda, é confiar no que diz o seu obstetra (afinal de contas foi você que o escolheu para te acompanhar, não é?) e se você tem medo mas está morrendo de desejo por um sushi, peça os HOT, não é o mesmo paladar mas mata um pouquinho da vontade.. hehehe Ou vá num restaurante da sua confiança que você tem a certeza de que fazem uma boa assepsia do local.

Hot

   Esses 9 meses (completos) passam voando e se você está proibida de comer sushi e sashimi o jeito é esperar nascer.. hehehe Ou faça que nem uma gestante minha.. Ela disse pras amigas (brincando) que se alguém quisesse deixá-la feliz na maternidade, que trouxesse uma bandeijinha de sushi e sashimi e não um presente pro Luccas... Acho que é uma boa solução!!! Rs

   Não sou uma expert no assunto, então quem tiver algumas correções ou algo para acrescentar por favor o faça. Informação nunca é demais.

   Bjinhos,

   Mariana